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Rejuvenecer con alimentos

Por la Lic. Pinky Zuberbuhler


Normalmente nuestro cuerpo va envejeciendo. Para que nuestras articulaciones no se endurezcan deberíamos hacer ejercicio físico, practicar yoga y comer sano.
A través de reacciones bioquímicas normales se producen radicales libres. Los radicales libres son moléculas reactivas altamente energizadas que dañan las membranas celulares, como también el material genético de las mismas, pudiendo conducir al desarrollo de un cáncer. Los radicales libres se aumentan con el humo del cigarrillo, los contaminantes ambientales, los rayos x y la luz ultravioleta. También son los que nos van envejeciendo. Lo interesante es que existen unas sustancias que neutralizan la acción de los radicales libres y evitan así el daño celular. Estas sustancias se llaman antioxidantes .y disminuyen el envejecimiento. También previenen el cáncer, cataratas, Parkinson, insuficiencia cardiaca, enfermedades infecciosas

Así que a comer alimentos que nos rejuvenecen !!!

Los principales antioxidantes son : 

  • El B caroteno (provitamina A)

  • La vitamina C (o ácido ascórbico)

  • La vitamina E (o tocoferol)

Alimentos ricos en B caroteno

  • Zapallo - bróculi

  • Zanahoria - berro

  • Bbatata - durazno

  • Tomate - damasco

  • Espinaca - melón

Alimentos ricos en vitamina C

  • Naranja - frutilla

  • Limón - pomelo

  • Mandarina - repollo

  • Kiwi - papa

  • Frutilla - tomate

  • Coliflor

Alimentos ricos en vitamina E

  • Cereales de grano entero (arroz integral, avena)

  • Germen de trigo

  • Aceites vegetales

  •  Pescados

  • Copos de cereal

  • Fruta seca (almendras, avellanas, nueces)

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